スペイン（2018年）グラナダ（レストラン編）

昔、グラナダで食べた arroz con bogavante（プイヤベースパエリヤといったところ）が美味しかった記憶が蘇り、再びトライすることに。

やって来たのはEl Pescaito de Carmelaというカテドラル近くのカジュアルレストラン。

月曜日なので閉まっているレストランも多いですが、ここは空いており且つ通し営業で、旅行客には有難い。

マテ貝？冷えた白ワインによく合います。

こちらがarroz con bogavante（2人分から）

ブイヤベースよりも濃厚なソースにお米がよく合います。

ロブスターの出汁がよく出ていて、とっても濃厚です。身もゴロゴロ入っていますが、食べ終わる頃にはサフランで手が真っ黄色に（笑）。

個人的には、昔食事をした、このお店の近くにあるrestaurante oliverの方がもっと色んな海鮮が入って味に深みがあった気が。。

日本ではなかなか味わえない何とも豪快な料理です。

レストランHP:

http://elpescaitodecarmela.com/